拼多多刚开的新店可以按照以下步骤进行退店：

1. 登录拼多多商家后台，点击“店铺管理”中的“退店”按钮。

2. 在弹出的退店页面中，选择“申请退店”选项。

3. 填写退店原因，并上传相关证明材料。

4. 等待拼多多平台审核，审核通过后，系统会自动关闭店铺，并退还保证金。

需要注意的是，在退店前，商家需要处理完所有订单，并确保店铺内没有未完成的交易。同时，商家还需要清理店铺内的所有商品，否则系统将无法关闭店铺。